Extract de Malț Pudră Bio

Pulbere extract de malț ecologic este un extract versatil din cereale procesate și este folosit ca produs natural în multe aplicații. Datorită formei sale pulbere este ideal pentru copt, preparare a berii sau îndulcire și poate fi dozat flexibil. Acest extract de malț este pe bază de secară și se deosebește de extractul de malț din orz. El constituie o completare valoroasă în gama de produse din malț cu proprietăți similare.

Ce este extractul de malț?

Extractul de malț este un extract obținut prin extracție din cereale maltificate, în cadrul căreia amidonul se transformă în zaharuri precum maltoza. Pentru producție, cerealele sunt tratate cu apă, rezultând un lichid concentrat care poate fi apoi uscat până la formă de pulbere. Componenții prezenți și mineralele naturale contribuie la aroma și culoarea tipică, iar în funcție de procesare se pot obține diferite intensități de culoare.

Pulbere extract de secară vs. extract de malț din orz

Acest produs face parte dintr-o gamă versatilă și este potrivit ca agent practic pentru coacere în diverse aplicații. Pulberea noastră este pe bază de secară, spre deosebire de extractul din malț de orz la care se gândește cel mai adesea când se folosește termenul „extract de malț”.

Extractul de malț din secară este adesea ales atunci când se dorește o aromă mai condimentată, ceva mai intensă și o nuanță de culoare mai închisă, de exemplu pentru pâini rustice sau rețete speciale. În schimb, extractul din malț de orz este folosit mai frecvent în fabricarea clasică a berii, deoarece oferă o bază de gust mai blândă și se potrivește bine cu hameiul.

Utilizare și aplicații

Poți folosi acest produs:

• Pentru bere și preparare a berii

• La copt pentru a susține activitatea drojdiei, formarea cojii și aroma în pâine și produse de patiserie

• Ca împrăștiere pe pâine sau pentru a îndulci rețete cu zahăr natural din malț

• Pentru adăugare în amestecuri cu făină, drojdie sau drojdie uscată și o praf de sare

Pentru o rețetă de pâine se pot adăuga câteva grame de pulbere de extract de malț la 100 de grame de făină, calculate în funcție de cantitatea de făină, pentru a influența intenționat aroma și culoarea. Utilizarea depinde de aspectul și gustul dorit.

De ce Pulberea de Extract de Malț de la Vehgroshop?

Acest produs ecologic este selectat și controlat conform unor standarde stricte și provine din cultură ecologică controlată. Vehgroshop este un vânzător și o companie cu experiență, cu sediul în Europa, și oferă o gamă largă de produse, fiecare fiind verificat cu atenție și oferind o imagine clară a calității.

Unde pot cumpăra extract de malț?

Dacă dorești să comanzi extract de malț ecologic, Vehgroshop este o alegere excelentă pentru orice tip de client. Datorită numerelor flexibile de ambalare fără cantitate minimă de comandă, timpurilor de livrare stabile și unui stoc fiabil, aceasta este o soluție practică pentru producători, brutării și berării. Compania susține clienții în orice locație cu servicii de încredere. Clienții business beneficiază în plus de ambalaje mari și de consultanță personală din partea echipei noastre.

Întrebări despre produs?

Ai întrebări despre acest articol? Echipa noastră te ajută cu plăcere.