Stevia
La Vehgrohop cumperi stevia de înaltă calitate: atent verificată pentru puritate, potrivită ca un puternic înlocuitor al zahărului și disponibilă în ambalaje mici și mari. Datorită puterii sale mari de îndulcire ai nevoie de foarte puțin, astfel că un singur ambalaj ține mult timp. Comandă simplu fără cantitate minimă, beneficiază de reduceri la cantități mai mari și primește stevia rapid din stoc în Țările de Jos.
Cumpără stevia: pudră, lichid, comprimate îndulcitoare și frunze
Stevia există în mai multe forme. Care ți se potrivește cel mai bine depinde de utilizare: în cafea, pentru copt sau ca un praf în băuturi și dressinguri. Mai jos găsești întreaga noastră gamă de stevia și un scurt ghid pentru a ajunge rapid la varianta potrivită.
Nu ești familiarizat încă cu stevia? Citește mai întâi explicația noastră despre ce este stevia .
Ce produse de stevia se potrivesc utilizării tale?
Alege în funcție de modul în care vrei să folosești stevia.
- ✓ Copturi și rețete mai mari → pulbere extract de stevia . Un vârf înlocuiește o lingură plină de zahăr.
- ✓ Smoothie-uri, iaurt, băuturi reci → extract de stevia lichid . Două-trei picături pe ceașcă sau pahar.
- ✓ Gust plin, condimentat și minim prelucrat → pulbere din frunze verzi de stevia (bio) . Mai aproape de frunza originală.
- ✓ Cafea și ceai în mișcare → stevia-comprimate îndulcitoare cu distribuitor . Un tableț pe ceașcă, fără mizerie.
Compară variantele noastre de stevia
Procentul RebA indică cât Rebaudiosid A este minim prezent în produs. Este un prag inferior, nu o valoare exactă. Un produs RebA60 conține minim 60% Rebaudiosid A, dar în practică poate conține semnificativ mai mult; același lucru este valabil și pentru RebA97. Deoarece extractul de stevia este alcătuit din mai mulți steviolglicozizi, puterea de îndulcire nu este liniară și nu se poate corela exact cu procentul RebA. Valorile de mai jos sunt orientative.
Glisează orizontal pentru a vedea toate coloanele.
| Variantă | Putere de îndulcire (indicativ) | Profil de aromă | Cel mai bun pentru |
|---|---|---|---|
| Pulbere de stevia RebA60 | Aprox. 200–300× zahărul min. 60% RebA; conținutul real poate fi mai mare | Ușor amar la supradozaj | Utilizare generală, rețete |
| Pulbere de stevia RebA97 | Aprox. 200–300× zahărul min. 97% RebA; calitatea extractului cea mai pură | Mai curat, mai puțin amar | Patiserie rafinată, băuturi |
| Stevia lichidă | În funcție de dozaj și compoziție | Blând, ușoară amărăciune | Cafea, ceai, smoothie-uri |
| Stevia-comprimate îndulcitoare RebA60 | 1 tableț ≈ 1 linguriță de zahăr min. 60% RebA | Comparabil cu pulberea RebA60 | În mișcare, la birou |
| Stevia-comprimate îndulcitoare RebA97 | 1 tableț ≈ 1 linguriță de zahăr min. 97% RebA; profil de gust mai curat | Mai curat, după-gust mai puțin pronunțat | Cafea, ceai, în mișcare |
| Pulbere din frunze verzi bio | Mai scăzut decât extractul nu este standardizat pe RebA | Condimentat, ușoară amărăciune | Pentru cei care doresc minim prelucrat |
Un procent mai mare de RebA înseamnă, în general, o percepție a dulceții mai blândă și mai curată, cu un aftertaste mai puțin pronunțat. Puterea reală de îndulcire depinde în continuare de compoziția totală a steviolglicozizilor și de aplicație.
Câtă îndulcitor de stevia înlocuiește zahărul?
Stevia este mult mai puternică decât zahărul, deci raportul nu este 1-la-1. Ghid orientativ:
Glisează orizontal pentru a vedea tabelul complet.
| Rețeta cere | Înlocuit cu |
|---|---|
| 1 linguriță de zahăr (4 g) | ~30 mg pulbere de stevia RebA97 sau 2–3 picături extract lichid |
| 100 g zahăr | ~0,8–1,2 g pulbere de stevia RebA97 |
| 1 cubuleț de zahăr (3,5 g) | 1 îndulcitor Stevia |
Raporturile exacte sunt afișate pe fiecare ambalaj de produs. Pentru copt: stevia nu conferă volum sau structură, folosește rețete care iau acest lucru în considerare sau completează cu eritritol.
Comandă pentru afaceri și en-gros
Vehgro este un comerciant en-gros: toate variantele de stevia sunt disponibile atât în ambalaje pentru consumatori, cât și în ambalaje mari pentru horeca, brutării, producători de alimente și private label. Fără cantitate minimă de comandă, reduceri în funcție de volum pentru achiziții mai mari și livrare în întreaga Europă. Pentru private label sau ambalaje specifice clienților: ia legătura .
Stevia de la Vehgroshop: proveniență și calitate
Expertiza noastră în stevia este parte din ADN-ul nostru. VehGro a pornit odată ca Steviahouse și, pornind de la această specializare, a crescut până a devenit un comerciant en-gros larg în ingrediente naturale. Acea concentrare îndelungată pe stevia se regăsește în calitate: fiecare extract este verificat pentru puritate și respectă cerințele UE pentru E960 (steviolglicozide). Comandă direct din stocul propriu din Olanda și beneficiază de expediere rapidă.