Lion's Mane Granulat 4-6 mm Bio

Ce este granulat bio de lion's mane?

Granulatul nostru bio de lion's mane 4-6 mm este format din bucăţi uscate ale corpului fructifer al Hericium erinaceus, în Olanda cunoscută ca coama leului. Numele latin Hericium erinaceus se referă la această ciupercă unică; în magazinul nostru online produsul Hericium figurează sub denumirea Lion's Mane coama leului granulat.

Dimensiunea granulei este între 4 şi 6 milimetri, ceea ce face granulatul uşor de cântărit şi dozaj. Acest produs Hericium este o ciupercă comestibilă în formă uscată: nu este un supliment alimentar, ci un ingredient culinar. Dimensiunea granulei îl face ideal pentru ragout, umpluturi şi sosuri; pentru o prezentare tip "friptură" bucăţile sunt prea mici, pentru asta este mai potrivită coama leului proaspătă întreagă.

Lion's Mane este o ciupercă specială cu un aspect izbitor: ţepi albi şi lungi care seamănă cu coama unui leu. Acest aspect unic face ciuperca Lion's Mane uşor de recunoscut. Ciuperca creşte în principal pe arbori de esenţă tare în păduri temperate; de aceea Lion's Mane provine din America de Nord, Europa şi părţi din Asia, adesea pe fagi bătrâni şi alţi arbori foioşi. În Olanda această ciupercă creşte rar în sălbăticie, aşa că Hericium erinaceus este cultivat organic pe un substrat care imită lemnul tare.

Arome şi textură

coama leului proaspătă are o textură cărnoasă ce aminteşte de homar sau pui, cu un gust delicat, uşor de nucă. După rehidratare în apă caldă granulatul Hericium capătă o structură similară; arată mai degrabă ca un ragout de ciuperci sau o umplutură tocată.

Utilizări culinare

Granulatul lion's mane este versatil în bucătărie; versatilitatea vine din dimensiunea granulei de 4-6 mm, care se potriveşte într-o gamă largă de preparate:

• Risotto: adăugaţi granulat rehidratat în ultimele 5-10 minute de gătire

• Supa şi bulion: rehidrataţi în bulion cald pentru textură suplimentară

• Ragout sau umplutură de ciuperci: prăjiţi granulatul rehidratat în ulei de măsline cu ceapă, usturoi şi ierburi; ideal pentru paste, lasagna sau ca umplutură pentru ardei

• Preparatele cu tăiţei şi orez: amestecaţi în preparate asiatice pentru o textură cărnoasă

• Tocane şi sosuri: funcţionează ca înlocuitor vegetal al cărnii în context de sos

Pentru două persoane, aproximativ 15-25 grame de granulat uscat este o porţie bună. Granulatul se umflă în timpul înmuierii.

Mod de preparare

Înmuiaţi granulatul 15 minute în apă caldă (nu apă clocotită). Scurgeţi, stoarceţi uşor şi folosiţi-l în preparatul ales. Pentru o textură mai fermă: înmuiaţi mai puţin; pentru bucăţi mai moi, mai mult. Instrucţiunile de pe ambalaj oferă indicaţiile de bază.

Compoziţie şi calitate

• 100% Hericium erinaceus bio, făcut din corpul fructifer (fără miceliu pe cereale)

• Certificat organic NL-BIO-01 (SKAL), certificat pe lot

• Fără adaosuri inutile şi fără aditivi nedoriţi; fără adăugare de alergeni

• Vegan şi pe bază de plante, fără surse animale

• Dimensiunea granulei 4-6 mm, uscat pentru durată lungă de păstrare

Ciuperca furnizează în mod natural nutrienţi care se regăsesc în fiecare lot de corp fructifer. Pentru valorile nutriţionale specifice la 100 g: vedeţi fişa tehnică şi valorile nutriţionale mai jos pe pagina produsului. Lion's mane nu înlocuieşte un stil de viaţă sănătos, o dietă variată sau o alimentaţie echilibrată; este un ingredient care se potriveşte într-o rutină zilnică în bucătărie.

Granulat, pulbere, capsule sau extract?

Lion's Mane este disponibil la Vehgroshop în diferite forme. Granulatul este forma culinară. Pentru utilizare ca supliment oferim:

• Lion's mane pulbere: pulbere fin măcinată, potrivită pentru smoothie, ceai sau băutură caldă

• Lion's mane capsule: dozaj fix per capsulă, un supliment popular pentru cei care nu vor să simtă gustul

• Lion's mane extract: o formă pulbere concentrată (nu tinctură) pentru cei care caută o concentraţie mare; şi extractele din ciuperci sunt suplimente populare

•  

Întrebări frecvente

Este Lion's Mane o ciupercă comestibilă?

Da, coama leului este comestibilă şi este folosită tradiţional în bucătăria asiatică. coama leului proaspătă se prăjeşte, se fierbe înăbuşit sau se adaugă în supă şi risotto. coama leului (ca acest granulat) se înmoaie întâi.

Pot mânca coama leului crud?

Consumul crud de Coama Leului nu este recomandat. Ciupercile devin mai uşor digerabile prin încălzire; prăjiţi, înăbuşiţi sau fierbeţi întotdeauna granulatul după rehidratare.

Cum se consumă coama leului?

Coama Leului are cel mai bun gust prăjit în ulei de măsline sau unt cu ierburi. Mai întâi înmuiaţi granulatul, apoi prăjiţi sau înăbuşiţi în risotto, ragout, sosuri, supă sau preparate asiatice. De asemenea ca adaos într-un bulion sărat de ceai. Citiţi mai multe pe pagina noastră de reţete.

Este lion's mane un bun înlocuitor al cărnii?

Textura cărnoasă şi capacitatea de a absorbi arome fac din Lion's Mane o alegere pentru preparate pe bază de plante în context de sosuri, tocăniţe şi paste. Pentru o prezentare tip "friptură" întreagă, coama leului în formă întreagă este mai potrivită decât acest granulat de 4-6 mm.

Câţi grame de Lion's Mane pe zi?

Pentru uz culinar: 15-25 grame de granulat uscat per persoană per preparat. Pentru dozaj de supliment: vedeţi pagina pulbere, pagina capsule sau extractele noastre pentru doza maximală pe zi.

Potrivit pentru cine nu?

• Persoane cu alergie la ciuperci

• Nu consumaţi crud; încălziţi întotdeauna

• În caz de boală sau simptome: consultaţi un profesionist

Păstrare şi comandă

Păstraţi granulatul în ambalajul original într-un loc răcoros şi uscat, ferit de umezeală şi lumină. Data de valabilitate şi numărul lotului sunt indicate pe ambalaj.

Adăugaţi acest produs în coş pentru expediere rapidă din propriul nostru depozit din Oldenzaal; fără cantitate minimă de comandă. Pentru en-gros sau horeca: comandaţi direct sau contactaţi-ne pentru o ofertă.

Acest articol are scop informativ şi nu constituie sfat medical. Coama Leului este o ciupercă comestibilă; această pagină de produs descrie utilizarea culinară. În caz de alergie la ciuperci sau simptome: consultaţi un profesionist.