Maltodextrină din Tapioca DE 10 Bio

Ce este maltodextrina?

Maltodextrina este un polisacharid (carbohidrat) și are proprietatea unică de a putea lega grăsimile și uleiurile. Este folosită pentru a îmbunătăți textura alimentelor și a băuturilor. De asemenea, este utilizată în unele gustări, de exemplu în chipsuri. Maltodextrina este folosită și ca supliment alimentar sub formă de pulbere de către sportivi.

Calificarea DE

Maltodextrinele sunt clasificate pe baza echivalentului de dextroză (DE) și pot avea o valoare DE între 3 și 20. Maltodextrinele cu valori DE scăzute au lanțuri lungi de glucoză. Nu sunt dulci și au o rezistență ridicată la căldură. Cu cât valoarea DE este mai mare, cu atât lanțurile de glucoză sunt mai scurte și, prin urmare, maltodextrina este mai dulce. Maltodextrinele cu o valoare DE de până la 10 sunt considerate nedulci. Peste valoarea DE de 20 este atât de dulce încât nu mai poate fi numită maltodextrină. Atunci se numește Glucoză-sirop.

Maltodextrină DE-10 din amidon de tapioca

Această maltodextrină este obținută din amidon de tapioca. Amidonul este hidrolizat cu enzime naturale (fără OMG) și apoi uscat printr-un proces de pulverizare. Pulberea este albă, are un gust neutru și, în formă diluată, poate îmbunătăți vâscozitatea produselor.

Angro îndulcitor de tapioca

Căutați un distribuitor angro sau ambalaje mari de îndulcitor de tapioca? Vehgroshop este distribuitor angro de îndulcitor de tapioca. Doriți să cumpărați îndulcitor de tapioca? Oferim diferite ambalaje, de la 100 de grame până la paleți compleți. Abonați-vă la newsletterul nostru și nu ratați nicio ofertă pentru îndulcitor de tapioca.