Piper Tellicherry TGSEB India Bio

Piper Tellicherry organic este un piper negru premium provenit din India, din statul Kerala de pe coasta Malabar. Datorită coacerii relativ îndelungate, piperul Tellicherry dezvoltă o aromă complexă și un caracter aromatic care se deosebește clar de piperul negru obișnuit.

Ce este piperul Tellicherry?

Piperul negru Tellicherry provine de la planta Piper nigrum și crește în jurul orașului-port Tellicherry. Sunt folosite doar boabele de piper recoltate la maturitate, ceea ce conferă un aspect roșu-căprui și boabe mai mari. Boaba de piper Tellicherry are o dimensiune minimă de 4,25 mm și intră în clasificarea extra bold.

Ce înseamnă TGSEB?

TGSEB înseamnă Tellicherry Garbled Special Extra Bold și se referă la o selecție a celor mai mari și mai bune recolte procesate. Doar cantități mici din recoltă îndeplinesc aceste criterii, ceea ce contribută la poziționarea premium în cadrul produselor din piper.

Utilizare și aplicații

Gustul este condimentat, ușor lemnos și amintește puțin de lemnul de santal. Aroma este intensă și gustul persistă mai mult timp, fără ca piperul să devină ascuțit precum în cazul piperului negru standard. Piperul Tellicherry este delicios în diverse preparate și își arată cel mai bine calitățile atunci când este măcinat proaspăt. Boabele întregi își păstrează aroma mai bine decât piperul măcinat.

• Potrivit pentru carne roșie și preparate din carne roșie

• Ideal pentru pește gras și alte preparate din pește

• Poate fi folosit în sosuri, supe și chiar în ceai

• De asemenea se potrivește cu ingrediente dulci care conțin zaharuri

Folosiți un râșniță de piper sau un mojar și măcinați doar cantități mici pentru un aromă optimă.

Păstrare

Boabele de piper se păstrează la loc răcoros, uscat și bine închis. Astfel aroma rămâne păstrată și obțineți maximum din acest piper de înaltă calitate.

Diferența față de piperul negru obișnuit

În comparație cu piperul obișnuit, piperul Tellicherry este mai mare și mai intens. Datorită coacerii îndelungate apare o aromă mai complexă, în timp ce varianta obișnuită este adesea mai iute.

De ce să cumpărați piper Tellicherry de la Vehgroshop?

Acest piper negru Tellicherry provine dintr-o sursă de încredere din India și este livrat bine ambalat. Vehgroshop oferă produse fără cantitate minimă de achiziție, cu livrare rapidă și calitate constantă.